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2026-10-04 · 季節のおすすめ

秋のコーヒーと食材の組み合わせ方

秋になると、かぼちゃやリンゴを使ったスイーツがカフェのメニューに並びます。Prairie Echoでも毎年この時期に季節のフードとドリンクを組み合わせたメニューを作りますが、相性を考えるときにいくつかの基本的な考え方があります。続きを読む →

2026-09-06

コーヒーを自宅でドリップしていて、「なんか今日は酸っぱい」「苦みが強すぎる」と感じたことはありませんか。豆の種類や挽き方だけでなく、お湯の温度が味に大きく影響しています。Prairie Echoのワークショップでも、温度の話は毎回参加者が一番驚くテーマです。

2026-08-13

コーヒーショップのメニューで「シングルオリジン」という言葉を見かけることが増えました。でも、ブレンドと何が違うのか、なぜ値段が少し高いのか、よくわからないという方も多いと思います。Prairie Echoでは開業当初からシングルオリジンだけを扱っていますが、その理由を改めて説明します。

2026-07-31

せっかく良い豆を買っても、保存方法が間違っていると味が落ちてしまいます。Prairie Echoで豆を買っていただいたお客さんから「どうやって保存すればいいですか？」とよく聞かれるので、基本的な考え方をまとめました。

静かな草原から、一杯の温もりを。メッセージを送る

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